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Nutrizione
Mangiare è un’azione che fanno tutti. Nutrirsi significa sapere cosa ci fa veramente bene e come l’alimentazione influisce sulla nostra salute. L’errore più comune è accontentarsi di prendere dei prodotti di qualità, ma sono altri due elementi che ci portano a superare il concetto del mangiare ed iniziare a nutrirci: la combinazione degli alimenti e la tecnica di preparazione. Alzi la mano chi non mangia la caprese. Buona al palato, ma un grande sforzo a livello digestivo. Il pomodoro (acido) e la mozzarella (basica) diminuiscono lo stimolo dei succhi gastrici rendendo più lenta la digestione.