Mentre l’umanità fatica a trovare una cura contro un virus che ha portato al collasso della sua economia, in una fattoria del pianeta, di proprietà di un conglomerato agroindustriale che ospita centinaia o migliaia di uccelli, bovini o maiali, viene prodotto il prossimo virus, uguale o più letale di quello attualmente in lotta. È questo il messaggio di Silvia Ribeiro, che dirige per l’America Latina del gruppo d’azione sull’erosione, la tecnologia e la concentrazione (ETC).
In un’intervista, l’attivista uruguagia denuncia che l’insieme delle normative che il Messico si è dato per la creazione di grandi aziende nel settore agroalimentare lo rendono, insieme ad Argentina, Brasile, Stati Uniti e Cina, uno dei potenziali luoghi di diffusione del virus che provocherà la prossima pandemia.
In queste grandi aziende di allevamento ci sono enormi concentrazioni di animali ingrassati ad antibiotici. Sono un ottimo terreno di coltura per virus e batteri altamente resistenti, un luogo di riproduzione e/o di evoluzione.
Le “bad practices” dell’allevamento intensivo
Un produttore di carne internazionale, ad esempio, ha migliaia di bovini in condizioni di sovraffollamento, ai quali vengono iniettati più antibiotici per renderli non solo resistenti alle malattie, ma anche per accelerarne la crescita. La grande concentrazione favorisce la crescita di virus e batteri che accumulandosi diventano sempre più resistenti.
I virus non vengono immediatamente trasmessi all’uomo, ma se si incrociano con altri animali, come maiali o alcuni animali selvatici (ad esempio pipistrelli), può evolversi diventando zoonotico, realizzando un salto di specie. Il 75% delle nuove malattie è zoonotico e la maggior parte proviene dall’allevamento indiscriminato di animali da macello.
Un esempio del rischio a cui l’umanità è attualmente esposta, ha affermato Ribeiro, è la peste suina africana, una pandemia che ha ucciso milioni di maiali solo in Cina e che, sebbene non sia trasmessa alle persone, può creare stragi di animali.
Il rischio che corriamo è qualcosa che le grandi multinazionali agroalimentari non vogliono affrontare.
I grandi gruppi alimentari padroni del mondo
Secondo l’ Atlante dell’agroindustria 2019 , preparato dalla fondazione tedesca Heinrich Böll, le 50 più grandi multinazionali alimentari rappresentano il 50% delle vendite mondiali e sono proprio queste che crescono di più.
Le prime 10 sono:
- Nestlé
- JBS
- Tyson Foods
- Mars
- Kraft Heinz
- Mondelez
- Danone
- Unilever
- General Mills
- Smithfield
Molte di loro operano in Messico, con allevamenti di polli, suini o bovini. A queste si aggiungono le transnazionali messicane, come Gruma, Bimbo e Bachoco.
Il direttore dell’America Latina del gruppo ETC ha sottolineato che il problema non riguarda solo le società transnazionali che allevano animali, ma anche quelle che producono cibo in un’economia circolare. Una società transnazionale ha divisioni per l’alimentazione animale, le vendite di carne e persino i prodotti farmaceutici.
Un chiaro esempio è l’American Cargill (con attività in Messico), l’azienda numero uno al mondo nella distribuzione di cereali, semi oleosi e cereali è anche la terza al mondo nella produzione di carne.
Il Messico non ha imparato la lezione
Nel 2009 il Messico è diventato l’epicentro della pandemia di influenza A / H1N1, dopo che il virus è scoppiato in allevamenti di suini a Veracruz nelle Carroll Farms, di proprietà della multinazionale americana Smithfield (ora di proprietà della cinese Shuanghui). Nonostante tutto a distanza di 10 anni, la lezione non è stata appresa.
L’ingresso indiscriminato delle aziende agroalimentari internazionali è avvenuto dopo la firma dell’accordo di libero scambio perché in Messico le regole non sono così stringenti. Il primo avvertimento è stato l’influenza del 2019 e nulla è stato fatto per correggere il sistema. Anzi in questo momento, con l’aggiornamento di tale accordo, le regole sono ancora più flessibili.
La speranza: un futuro di piccoli produttori
Per l’attivista Silvia Ribeiro, l’unica soluzione, a livello internazionale, è un cambio radicale di obiettivo basato sullo smantellamento del sistema delle grandi società e sul sostegno ai piccoli produttori, che attualmente alimentano il 70 percento della popolazione.
È un problema che dovrebbe essere portato davanti alle Nazioni Unite, ma queste aziende sono così grandi da avere un’enorme influenza sui governi. Proprio in fase pandemica stanno esortando le Nazioni Unite a sostenerle, perché sarà necessario più cibo che in passato.
E’ un’assurdità, perché proprio le multinazionali agroalimentari sono legate alla maggior parte dei decessi non infettivi, a causa dei loro prodotti, spesso geneticamente modificati e ricchi di calorie, che causano cancro, diabete, ipertensione e altre malattie.
È significativo quanto siano collegate alla maggior parte delle morti non infettive e ora, con le loro “fabbriche di virus”, si aggiungono anche le morti infettive.
Per Ribeiro, Covid-19 ha rivelato lo smantellamento dei sistemi sanitari e la loro privatizzazione, che va urgentemente corretta. Ma l’umanità deve anche essere consapevole del pericolo rappresentato dall’industrializzazione senza freni. Il rischio che corriamo è molto alto e questo sistema, che avvantaggia solo le grandi società, deve essere fermato.
