L’‘olio d’oliva “made in Italy“, in particolar modo quello di Puglia e Salento, è stato attaccato a lungo dalla Xylella Fastidiosa. Il batterio killer degli ulivi attacca le piante e ne provoca rapidamente la morte. Ma gli olivicoltori hanno trovato una soluzione: la cultivar Favolosa.
la Xylella fastidiosa
La Xylella fastidiosa è un batterio così chiamato in quanto colonizza lo xilema delle piante di olivo (ma anche di mandorli, ciliegi, mirto, acacia etc.), ossia l’insieme dei vasi adibiti al trasporto di acqua e soluti dalle radici alle foglie e trasmessa da un insetto chiamato volgarmente “sputacchina” (nella foto). La presenza del batterio ne causa un’ostruzione e il conseguente disseccamento della pianta. Purtroppo non ci sono segni precoci dell’infezione e quando si notano la secchezza delle punte dei rami e la morte localizzata delle foglie che appaiono ingiallite, si è già in fase avanzata, ossia il batterio ha colpito brutalmente la pianta.
La Puglia riparte con la cultivar Favolosa
Dopo l’emergenza Xylella, la Puglia riparte con la cultivar Favolosa, frutto dell’incrocio della varietà Frantoio con quella Ascolana tenera. Dopo 2 anni dall’impianto, la Favolosa incomincia a produrre, raggiungendo dopo 5 anni il regime produttivo, quindi in grande anticipo rispetto ad altre varietà che, per fruttare, impiegano, in media, tra i 6 e gli 8 anni. Ecco che, nei giorni scorsi, a 2 anni dalla temutissima epidemia, è arrivato il primo olio ricavato da uliveti resistenti al batterio, quelli di Fs-17 Favolosa.
La prima raccolta è iniziata proprio in provincia di Lecce, a Casarano e la scelta è ricaduta su questa varietà, che ha sostituito i campi completamente distrutti dal temutissimo batterio, perché, insieme al Leccino, è testata come resistente agli attacchi della batteriosi.